PARA COMENZAR
CECINA DE VACA
De la Montaña con AOVE de Idiazabal
17,95€
VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO
Cebo Campo
18,95€
CARPACCIO DE NOVILLA
Novilla de Rioja Alavesa con helado cremoso de AOVE arróniz
18,95€
PIMIENTOS RELLENOS (4 uds.)
Asados en casa, rellenos a la alavesa (ternera, txitxikis, jamón y hongos)
17,50€
CROQUETAS DE CHULETA (12 uds.)
Jugosas y sabrosas croquetas caseras
15,35€
CROQUETITAS DE JAMÓN (12 uds.)
Un acierto seguro para pequeños y mayores
13,90€
RABAS DE CALAMAR
Cortes de calamar naturales ligeramente enharinados en casa
15,95€
NUESTRO PAN
2,35€
DE CUCHARA
CREMA DE VERDURAS DE TEMPORADA
Con AOVE arróniz KM. 0
11,35€
PATATAS DE LA LLANADA A LA RIOJANA
Con chorizo. Fines de semana o bajo pedido.
13,25€
POCHAS A LA RIOJANA
Con chorizo y tocino de cerdo de caserío
14,50€
HUERTA Y CORRAL
ARROZ CREMOSO
Con setas, hongos y trigueros
17,95€
PASTA FRESCA
Con verduras de temporada
16,95€
VERDURAS ASADAS
A la parrilla al estilo del chef
16,95€
ENSALADA ILUSTRADA
Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo duro y espárragos, con vinagre de Orduña
OPCIÓN VEGANA: Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, zanahoria, pepinillos, piparras y espárragos, con vinagre de Orduña
16,95€
ENSALADA DE SEMIMOJAMA DE BACALAO DE ISLANDIA
Con fresas de Fresaraba (en temporada) o frutas de temporada y lechugas de caserío
17,95€
YEMAS DE HUEVO DE CASERÍO KM. 0
Con aceite de trufa de la Montaña, lámina de queso fundente, parmentier, setas y patatas paja de la Llanada
16,75€
DE LA COSTA
LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA
Con salsa riojana, tomate y pimientos
23,95€
PESCADO DE LONJA DEL DÍA
Consultar opción del día y precio
desde 23,95€
BROCHETA DE LANGOSTINOS (6 uds.)
Colas de langostinos salvajes a la parrilla
18,95€
PARA LOS AMANTES DE LA CARNE
CARRILLERAS DE VACA
De la Montaña, estofadas al vino y con su guarnición; al estilo de la abuela Luchy
17,95€
CALLOS CON MORROS Y PATAS
Al estilo tradicional de aquí
17,95€
SECRETO DE BASATXERRI
A la brasa con puré de manzana, patata, y pimientos del País
18,95€
HAMBURGUESA ARTESANA
De carne de ganado mayor a la brasa con patatas fritas de Álava y dos salsas
13,95€
SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA
De la Montaña Alavesa con su guarnición
24,30€
CHULETA DE VACA
De la Montaña Alavesa, con patatas de Álava y pimientos asados al sarmiento
kg/ 45,35€
CHULETILLAS DE CORDERITO LECHAL KM. 0
De la zona asadas al sarmiento
25,50€
CORDERITO LECHAL KM. 0
Bajo reserva con al menos 24 horas de antelación.
24,50€
COCHINILLO ASADO CRUJIENTE
Bajo reserva con al menos 24 horas de antelación.
25,50€
CABRITO ASADO AZPIGORRI
Por encargo y bajo reserva con al menos 48 horas
26,50€
PARA LOS MÁS JÓVENES
PECHUGA DE POLLO DE CORRAL
Asada con patatas fritas
11,95€
FILETE DE TERNERA
Con patatas fritas
11,95€
MENÚ ESPECIAL GENTE MENUDA
Filete de ternera de Rioja Alavesa ó Pechuga de pollo de corral asada
Croquetitas de jamón (3 uds.)
Patatas fritas
Bola de helado
15,95€
*En el caso de que el menú se comparta se cobrará un suplemento de 6,50€ por niño adicional en concepto de espacio y servicio.
PARA TERMINAR, POSTRES KM.0
QUESO DE ARTZAI GAZTA
Queso natural de oveja
11,50€
CUAJADA DE LECHE DE OVEJA
Casera, miel artesana y reducción de vino
6,40€
YOGURT ARTESANO
Casero, miel artesana y reducción de vino
6,40€
CREMOSO DE QUESO AL REVÉS
Crumble crujiente, frambuesa y vino
6,95€
ARROZ CON LECHE
En cazuela, al estilo tradicional
6,95€
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Fluido y esponjoso
6,95€
HELADOS ARTESANOS
Sabores al gusto
6,95€
TORRIJA CON CREMA
De la abuela Luchy
6,95€
PANTXINETA TEMPLADA
Rellena de crema y hecha en casa
6,95€
TARRITO DE GOXUA
Típico postre casero alavés a nuestra forma
6,95€
TRUFAS DE CHOCOLATE
Trufas heladas hechas en casa
6,95€
TARTA DE MILHOJAS ARTESANA
Bajo reserva
6,95€
HELADO DE IDIAZABAL
Membrillo de Villa-Lucía y nueces
6,95€
FRESAS FRESARABA
Salteadas en vinagre balsámico y helado de AOVE arróniz de Rioja Alavesa (en temporada)
6,95€
CAFÉS
CAFÉ ESPRESSO SOLO
Colombia Nariño El Tambo (medalla de oro)
1,70€
CAFÉ ESPRESSO CORTADO
Colombia Nariño El Tambo (medalla de oro)
1,80€
CAFÉ ESPRESSO CON LECHE
Colombia Nariño El Tambo (medalla de oro)
1,90€
CAFÉ BOMBÓN
Café espresso y leche condensada
2,75€
CAFÉ IRLANDÉS / ESCOCÉS
Café, whiskey, nata o helado de vainilla
8,50€
CAFÉ CAPUCCINO
Café espresso, crema de leche y cacao
2,60€
CAFÉ CON BAILEYS
Con un chorrito de Baileys
3,75€
CAFÉ ALAVÉS
Espresso, Karpy chocolate y helado AOVE arróniz
8,50€
CHOCOLATE A LA TAZA
Chocolate Monbana
3,35€
INFUSIONES Y TÉS
PIRAMIDE DE TÉ ROJO
China Pu Erh con teína
2,20€
PIRAMIDE DE TÉ VERDE
China Gunpowder con teína
2,20€
PIRAMIDE DE TÉ NEGRO
Clásico Strong English Breakfast
2,20€
PIRAMIDE DE ROOIBOS
Delicada infusión sin teína
2,20€
PIRAMIDE DE MENTA POLEO
Refrescante infusión sin teína
2,20€
PIRAMIDE DE TILA
Relajante infusión sin teína
2,20€
PIRAMIDE DE MANZANILLA
Digestiva infusión sin teína
2,20€
PIRAMIDE DE FRUTAS DEL BOSQUE
Exótica infusión con teína
2,20€
PIRAMIDE MATE
Recuerdos argentina
2,20€