Mínimo 2 personas
- PARA EMPEZAR:
- Txupito individual de crema de tomate de caserío a nuestro estilo
- Tarrito hermético individual de cuajada de foie con compota de manzanas de Villa-Lucía
- Centro de carpaccio de novilla de la Sierra de Cantabria con lascas de Idiazabal, sal de Añana y helado de aceite de oliva virgen extra arróniz
- Centro de croquetas artesanas de chuleta a la brasa sobre huevera
- SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR, ENTRE:
- Lomo de bacalao Faroe a la riojana
- ó Codillo de cerdo de caserío asado con su guarnición
- ó Hamburguesa con Idiazabal (240 grs. de ternera de Álava) a la brasa con dos salsas y patatas fritas de la Llanada
- ó Secreto de Basatxerri (Cerdo de caserío de label) asado a la brasa con su guarnición
- ó Telera km.0 de pollo de corral con sus aderezos, salsas y patatas fritas de la Llanada
- ó Chuletón de vaca de la Montaña a la brasa
con pimientos asados al sarmiento y patatas fritas de la Llanada
(mínimo 2 personas) – Incrementa por persona 5,50 euros
- POSTRES A ELEGIR, ENTRE:
- Cremoso de queso con coulis de frambuesa y vino en el fondo y crumble crujiente en la corona
- ó Goxua en tarrito hermético a nuestra manera
- ó Cuajada de leche de oveja hecha en casa con miel
- ó Yogurt artesano muy cremoso (con arrope de vino tinto – opcional)
- ó Pantxineta templada rellena de crema y hecha en casa
- ó Torrija de crema al estilo de la abuela Luchy
Incluye pan. No incluye ni bebidas ni cafés.
- 29,45€
- Precio por persona. Mínimo 2 personas. IVA incluido
- 34,95€
- Opción Chuletón. Precio por persona. Mínimo 2 personas. IVA incluido
