MÍNIMO 2 PERSONAS
- PARA EMPEZAR:
- Txupito individual de crema de tomate de caserío a nuestro estilo
- Tarrito hermético individual de cuajada de foie con compota de manzanas de Villa-Lucía KM. 0
- Centro de carpaccio de novilla de la Sierra de Cantabria con lascas de Idiazabal, sal de Añana y helado de aceite de oliva virgen extra arróniz KM. 0
- Centro de croquetas artesanas de chuleta a la brasa sobre huevera KM. 0
- SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR, ENTRE:
- Lomo de bacalao de Islandia a la riojana
- ó Carrillera de vaca estofada al vino tinto con su guarnición KM. 0
- ó Hamburguesa artesana de carne de ganado mayor a la brasa; dos salsas y patatas fritas de la Llanada KM. 0
- ó Secreto de Basatxerri (Cerdo de caserío de label) asado a la brasa con su guarnición KM. 0
- ó Callos con morros y patas al estilo tradicional de la abuela Luchy
- ó Nuestras yemas de huevo de caserío, aceite de trufa de la Montaña, lámina de queso fundente, parmentier, setas y patatas paja de la Llanada Alavesa KM. 0
- ó Chuleta de vaca de la Montaña a la brasa con pimientos asados al sarmiento y patatas fritas de la Llanada KM. 0
(mínimo 2 personas) – Incrementa por persona 6,70 euros
- ó Asado del día KM. 0
Incrementa por persona 6,70 euros
- ó Chuletillas de corderito lechal al sarmiento KM. 0
Incrementa por persona 8,10 euros
- POSTRES KM. 0 A ELEGIR, ENTRE:
- Cremoso de queso al revés, crumble crujiente, Fresaraba y vino
- ó Goxua en tarrito hermético a nuestra manera
- ó Cuajada de leche de oveja hecha en casa con miel
- ó Yogurt artesano muy cremoso (con arrope de vino tinto – opcional)
- ó Pantxineta templada rellena de crema y hecha en casa
- ó Torrija de crema al estilo de la abuela Luchy
- ó Helados artesanos
- 38,95€
- Precio por persona. Mínimo 2 personas. IVA incluido. Válido Enero 2023
- 45,65€
- Opción Chuleta. Precio por persona. Mínimo 2 personas. IVA incluido. Enero 2023
- 45,65€
- Opción Asado del día. Precio por persona. IVA incluido. Válido Enero 2023
- 47,05€
- Opción Chuletillas de cordero. Precio por persona. IVA incluido. Válido Enero 2023