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VÁLIDO DE MARTES A VIERNES NO FESTIVOS, NI PUENTES, NI SEMANA SANTA AL MEDIODÍA

PARA EMPEZAR:
Aperitivo propuesto por el chef
PRIMEROS PLATOS A ELEGIR, ENTRE:
Ensalada de semimojama de bacalao de Islandia, vinagreta, fresas de Fresaraba (en temporada) o frutas de temporada y lechugas del caserío
ó La ensalada ilustrada de siempre
ó Carpaccio de novilla de Rioja Alavesa con helado cremoso de AOVE arróniz KM. 0
ó Crema de verduras de temporada con AOVE arróniz KM. 0 VEGANO
ó Pasta fresca con verduras de temporada VEGANO
ó Menestra de verduras al estilo de la abuela Luchy KM. 0
ó Arroz cremoso de setas, hongos y trigueros
ó Plato de cuchara del día KM. 0 (consultar opción del día)
SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR, ENTRE:
Nuestras yemas de huevo de caserío, aceite de trufa de la Montaña, lámina de queso fundente, parmentier, setas y patatas paja de la Llanada Alavesa KM. 0
ó Pescado de lonja del día (consultar opción del día)
ó Lomo de bacalao de Islandia a la riojana
ó Hamburguesa artesana de carne de ganado mayor a la brasa; dos salsas y patatas fritas de la Llanada KM. 0
ó Guiso de corderito lechal cocinado lentamente KM. 0
ó Pollo de caserío con patata de la Llanada a la panadera KM. 0
ó Verduras asadas a la parrilla al estilo del chef KM. 0 VEGANO
ó Los sabores de antaño (consultar opción del día)
ó Chuleta de vaca de la Montaña a la brasa con pimientos asados al sarmiento y patatas fritas de la Llanada KM. 0

(mínimo 2 personas) – Incrementa por persona 6,70 euros

ó Asado del día KM. 0

Incrementa por persona 6,70 euros

POSTRES KM. 0 A ELEGIR, ENTRE:
Cremoso de queso al revés, crumble crujiente, Fresaraba y vino
ó Pantxineta templada rellena de crema y hecha en casa
ó Torrija con crema de la abuela Luchy
ó Nuestra cazuelita de arroz con leche
ó Cuajada de leche de oveja y miel
ó Yogurt artesano muy cremoso
ó Goxua en tarrito hermético a nuestra manera
ó Bizcocho fluido de chocolate
ó Helado de Idiazabal con nueces y membrillo
ó Fruta de temporada VEGANO
Incluye vino joven D.O.Ca. Rioja, agua y pan.. Suplemento de vino crianza: desde 4,50 euros por persona dependiendo del crianza elegido.
28,95€
Precio por persona. IVA incluido. Válido Enero 2023
35,65€
PRECIO OPCIÓN CHULETA (MÍNIMO DOS PERSONAS) o ASADO: 35,65€ POR PERSONA. IVA INCL. Válido Enero 2023

VÁLIDO DE MARTES A VIERNES NO FESTIVOS, NI PUENTES, NI SEMANA SANTA AL MEDIODÍA

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