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Menú Especial de Reyes 2026

MÍNIMO 2 PERSONAS

PARA EMPEZAR:
Botellita de ligera crema de calabaza, zanahoria y boniato, con AOVE de nuestra zona
Tarrito hermético individual de cuajada de foie con compota de manzanas de Villa-Lucía KM. 0
Centro de carpaccio de novilla de Sierra de Cantabria con lascas de Idiazabal, sal de Añana y helado de aceite de oliva virgen extra arróniz KM.0
Centro de croquetas artesanas de chuleta a la brasa sobre huevera KM.0
OPCIÓN VEGANA QUE SUSTITUYE ENTRANTES: Ensalada vegetal ilustrada
SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR, ENTRE:
Nuestras yemas de huevo de caserío, aceite de trufa de Montaña Alavesa, lámina de queso fundente, parmentier, setas y patatas paja de Álava KM.0
ó Solomillo de vaca a la brasa con patatas fritas de Álava y pimientos asados al sarmiento en casa
ó Carrillera de vaca de Montaña con parmentier de patata de Llanada y pimientos asados al sarmiento en casa
ó Lomo de merluza de pintxo del Cantábrico sobre ligera crema de hongos y setas
ó Bonito del Cantábrico a la riojana y con pimientos asados al sarmiento en casa
OPCIÓN VEGANA: Arroz cremoso con setas, hongos y trigueros
ó Chuleta de vaca de Montaña Alavesa a la brasa con pimientos asados al sarmiento y patatas fritas de Álava KM.0

(MÍNIMO DOS PERSONAS) – Incrementa por persona 8,50 euros

POSTRES KM. 0 A ELEGIR, ENTRE:
Cremoso de queso al revés, crumble crujiente en la corona y Fresaraba con arrope de vino en el fondo
ó Torrija con crema de la abuela Luchy
ó Nuestra cazuelita de arroz con leche
ó Goxua en tarrito hermético a nuestra manera
ó Pantxineta templada rellena de crema y hecha en casa
ó Helado de Idiazabal con taquitos de membrillo y nueces de Ribabellosa
ó Fruta de temporada VEGANO

Incluye servicio de cafés e infusiones y roscón de Reyes

Incluye pan, agua, y vino joven D.O.Ca. Rioja indicado por Villa-Lucía* (*Máximo una botella de vino joven para cada dos personas.)

EN EL CASO DE QUE EL MENÚ ESPECIAL DE REYES 2026 SE COMPARTA SE COBRARÁ UN SUPLEMENTO, EN CONCEPTO DE SERVICIO Y ESPACIO, POR UN IMPORTE DE 15,00 € POR PERSONA ADICIONAL.

55,00€
Precio por persona. Mínimo 2 personas. IVA incluido. DICIEMBRE 2025
63,50€
Opción Chuleta. Precio por persona. Mínimo 2 personas. IVA incluido. DICIEMBRE 2025
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