El vino joven tinto de Bodega El Fabulista es un vino elaborado con uva de variedad tempranillo, muy afrutado y con una sensación de frescura en boca, todo ello muy propio del sistema de elaboración tradicional de maceración carbónica.
Este vino tinto hace referencia a la juventud del vino, la explosión de aromas a frutas del bosque, la burbuja chispeante característica de la maceración carbónica y de frescor en boca que rememoran al Samaniego más audaz, crítico, escéptico y libertino que le indujo a burlarse de los privilegios y a rechazar, incluso, un alto empleo en la corte que le ofreció el conde de Floridablanca.
FICHA DE CATA
TIPO DE VINO: Tinto.
VARIEDAD: Tempranillo.
ELABORACIÓN: Maceración carbónica.
NOTA DE CATA: Color rojo mora con aromas a fruta y varietal. En boca es afrutado con cuerpo, taninos suavizados y acidez que le da frescor agradable.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-12 ºC
MARIDAJE: Legumbres, embutido, verduras, quesos frescos, carnes blancas, pasta y ensaladas.
