Gran encuentro de la sumillería riojana

110€

Gran encuentro de la sumillería riojana
Fecha: Martes, 30 de noviembre de 2021
Hora: 18:00 horas
Lugar: Centro Temático del Vino Villa-Lucía (Laguardia)
Precio: 110€

Autobús GRATUITO Gran Encuentro de la Sumillería Riojana

Gran encuentro de la sumillería riojana

Vino, música y gastronomía

Con Luis Gutiérrez, crítico de ‘Wine Advocate / Guía Parker’, y la banda de rock THE WINEDRINKERS

PROGRAMA:

18:30 HORAS: MESA REDONDA “La nueva literatura del vino y la narrativa del sumiller en la sala de los nuevos tiempos”. Luis Gutiérrez y los periodistas Yolanda Ortiz y Alberto Gil. Moderan José Félix Paniego y Javier Pascual.

20:00 HORAS MÚSICA y GASTRONOMÍA. Cena y concierto de la banda de rock THE WINEDRINKERS, formada por Luis Gutiérrez y grandes amantes del vino.

MENÚ "GRAN ENCUENTRO DE LA SUMILLERÍA RIOJANA"

Rincón de la Granja y del Caserío con:

Mini hermético de cuajada de foie con compota de manzana de Villa-Lucía

Txupito de tomate de la Ribera al estilo salmorejo con crispis de embutidos riojanos

Botellita de crema de cardo con aceite de trufa de la Montaña

Huevito de porcelana con cremita de setas, hongos y su yema campera

Pochas a la Rioja con chorizo de Baños de Río Tobía en cabecita de león

Tartaletas de crema de queso, lascas de Idiazabal, fresaraba y cecina de vaca

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Crema de Idiazabal sobre tosta de avena y chocolate

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Rincón del mar

Salteado al momento de colas de langostinos salvajes

Caramelizado de taquitos de salmón del norte

Latitas de matrimonio de Boquerón y Anchoa del Cantábrico sobre pisto de la Ribera

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Banderillitas mini de mar y montaña servidas en cigarreras

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Rincón de Flores de Queso

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Rincón del embutido riojano con productos de Martínez Somalo

Cortador profesional artístico con jamones pimentonados riojanos

Chorizo con vino al corte

Chorizo picante IGP al corte

Salchichón al corte

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Carrito de chorizo barbacoa ligeramente picante al Rioja en pan de cristal

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Croquetas artesanas de chuletón a la brasa en hueveritas

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Rincón con mini hamburguesitas de cerdo de caserío con queso de los Cameros y sus aderezos

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Mini rollito de carrilleras de ternera de la Sierra de Cantabria al Rioja con compota de pera de Rincón de Soto

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Rincón del dulce

Repostería artesana vasco-riojana

Mini cremoso de queso al revés con culís de fresaraba y vino en el fondo y crumble crujiente en la corona

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Rincón del chocolate

Maestro artesano cubriendo de chocolate al momento:

Fresas de Fresaraba

Patatas chips alavesas

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Bodega y bebidas

Vinos de la D.O.Ca. Rioja

Agua

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