Menú Euskadi Gastronomika

Mínimo 2 personas

PARA EMPEZAR:

Mini hermético de cuajada de foie con compota de manzana de Villa-Lucía

PRIMER PLATO:

Pochas a la riojana con chorizo y sus sacramentos aparte

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR, ENTRE:

Lomo de merluza de pintxo del Cantábrico sobre fondo de crema de hongos y tiras de calamar

ó Chuletón de vaca de la Montaña a la brasa con pimientos asados al sarmiento y patatas fritas de la Llanada; con ensalada de lechuga y cebolla

MÍNIMO DOS PERSONAS

POSTRES A ELEGIR, ENTRE:

Cuajada de leche de oveja hecha en casa con miel

ó Torrija de crema al estilo de la abuela Luchy

ó Nuestra cazuela “Euskal Esnea” (arroz con leche)

ó Goxua en tarrito hermético a nuestra manera

ó Cremoso de queso con coulis de frambuesa y vino en el fondo y crumble crujiente en la corona

ó Pantxineta templada rellena de crema y hecha en casa

Incluye pan. No incluye ni bebidas ni cafés.

38,50€

Precio por persona. Mínimo 2 personas. IVA incluido